| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 自制凉皮热量/卡路里9千卡 | |||
 热量9千卡,相当于乐队演奏2分钟消耗的热量240 | |||||
1、和面，洗面
2、洗出面筋，沉淀。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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