| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 183克 | 黄金海绵蛋糕热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于草地保龄球200分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油切小块后，放入锅里面
2、开小火加热到油融化起了好多小泡泡，倒入面粉里面
3、然后离火搅拌均匀
4、将烫好面糊转移到一个干净的不锈钢盆里，加入牛奶，边加边搅拌均匀
5、分次加入鸡蛋黄里面
6、再次搅匀成糊状
7、再来制作蛋白部分，糖粉里面加入淀粉混合
8、然后分次加入到蛋清里面，用电动打蛋器搅打
9、打到硬性发泡，提起打蛋器头是尖尖的角
10、取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面，切拌均匀
11、然后将剩下的2/3的蛋白霜全部倒进来，翻拌均匀
12、倒进模具里面，抹平，往桌上震两下
13、放进预热好的烤箱，中下层170度，45分钟！
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、美容护肤、保护肝脏等功效；可与苋菜、玉米、菠菜搭配；与桔子、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、养颜等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与菜花、桔子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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