| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 西洋参 | 克 | 20千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 1202克 | 滋阴凉血老鸭莲藕汤热量/卡路里2297千卡 | |||

1、老鸭放冷水中浸泡1小时去血水,中间换水,洗净斩块

2、准备辅材,姜切片,红枣、西洋参洗净

3、莲藕洗净,切大块,藕节保留

4、斩块的老鸭放冷水中,煮开后再煮10分钟,去除血沫,捞出

5、除盐外的所有食材加入锅中,加入足量开水,没过食材,大火煮开后改小火煲煮2.5-3个小时,快结束时放盐

6、经过两个半小时的小火慢煲,美味的老鸭莲藕汤就做好了,莲藕变得非常软糯,汤喝起来非常的甘甜。

7、撰写制作步骤
老鸭的热量240千卡(每100克);具有止咳自惊、补肾、止咳化痰等功效;可与栗子、白菜、豆豉搭配;与木耳、李子、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、预防贫血、生津等功效;可与猪小排、鳝鱼、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
西洋参的热量335千卡(每100克);具有静心凝神、增强记忆力、消除疲劳等功效;可与猪骨搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有治疗高血压、除腥臭怪味、抗炎等功效;可与大葱、白菜、小米搭配;与海蟹、虾皮、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、增进食欲、解药毒等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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