| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 55千卡 | 55千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 红豆山药糕热量/卡路里899千卡 | |||
1、山药去皮后中火蒸30分钟,然后放入保鲜袋中压成山药泥。
2、红豆文火煮2小时至软烂,加入将煮好的红豆放入绞肉机中,加入红糖后打成红豆泥。
3、将制备好的红豆泥和山药泥用月饼模具压制成型。
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有健脾益胃、益胃补肾、养肺等功效;可与白果、韭菜籽、燕麦搭配;与鱼肉、油菜、碱性食物相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有预防高血压、抗癌、解毒等功效;可与鲤鱼、兔肉、黑米搭配;与盐、羊肚、猪肉相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、益气补血、活血等功效;可与荷兰豆、黑豆、姜搭配;与牛腩、文蛤、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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