| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 108千卡 | 24千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 30千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 春季吃菌时-鸡纵菌油热量/卡路里175千卡 | |||

1、蘑菇园当天采摘的蘑菇当天送货就是新鲜

2、准备材料

3、蘑菇撕成条,

4、锅里放入250ml茶油,五成热时放入大蒜籽、花椒、干辣椒、八角炸出香味

5、转小火放入平菇慢慢炸,不时要翻炒

6、水分将干时放入盐调味

7、待平菇炸至九成干放入一小把芝麻,按朋友的做法再放了一些松仁果然更香了

8、金黄的菌油,香脆的平菇,加上松仁用来拌饭拌面条太香了
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有提高免疫力、治疗便秘、防癌等功效;可与豆腐、西兰花、冬瓜搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、防牙痛、除湿止痛等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有除腥、帮助消化、腹部冷痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有益肝养发、养血护肤、滋补养生等功效;可与海带、梨、枸杞子搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、治肝顺胃、止血等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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