| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 椰蓉椰奶冻热量/卡路里2263千卡 | |||
 热量2263千卡,相当于建筑411分钟消耗的热量330 | |||||
1、10g吉利丁粉加50g凉白开浸泡，让其吸足水分膨胀，把浸泡好的吉利丁粉放锅里隔水蒸至融化，搅拌均匀
2、把椰浆，奶油，牛奶，白砂糖一起放入锅里加热，小火煮至冒泡时关火
3、将融化好吉利丁粉液倒入奶锅搅拌均匀
4、搅拌均匀的椰奶冻放到温热
5、保鲜盒里铺张保鲜膜（这样可以把成型的椰奶冻更加容易的倒出来），倒入温热的椰奶冻，放入冰箱冷藏一个晚上
6、把冻好成型的椰奶冻倒扣在钻板上面，撕开保鲜膜，拿刀切成小方块
7、切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗里面，裹上一层椰蓉就可以享用了（喜欢可可粉的也可以做成可可粉的口味，我自己试了，也是不错哦）
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、生津止渴、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、改善睡眠等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与鸡蛋、白砂糖、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、补充营养、驻颜美容等功效；
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