| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 61千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 糯米丸子热量/卡路里1702千卡 | |||

1、猪肉馅加盐,胡椒粉,生抽,耗油,香油,花生油拌匀,加入荸荠碎

2、糯米是提前24小时泡好的

3、肉馅做成丸子在糯米中滚一下,均匀的粘毛糯米

4、蒸锅水开后放入丸子蒸20分钟

5、出锅后撒上香葱
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋阴、解热毒等功效;可与茄子、香芋、牡蛎搭配;与香菜、鸭梨、菊花相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、止汗、补中益气等功效;可与枣(鲜)、莲藕、葡萄搭配;与鸡胸肉、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、祛除腥膻之味、帮助消化等功效;与红豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、抗癌、防癌等功效;
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