| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 炒蟹粉热量/卡路里550千卡 | |||

1、蒸蟹
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有抗结核、清热解毒、消除水肿等功效;可与枸杞、芦笋、冬瓜搭配;与苋菜、柚子、柿子相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、杀菌、助阳等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、抗菌、减肥等功效;可与明虾、海虾、豆豉搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、活血、防衰老等功效;可与黄瓜、姜、黑木耳搭配;与猪骨汤、牛奶、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、除脂美容、清污解毒等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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