| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 春笋棒骨汤热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡,相当于刮掉油漆22分钟消耗的热量180 | |||||
1、葱洗净打结，姜去皮切片
2、春笋剥去外皮，洗净切块
3、煮一锅水，水沸后放入春笋，灼烫3分钟，去除涩味和春笋中的草酸
然后控干水分
4、棒骨冷水下锅，煮沸后连同血水一起倒掉，洗净
5、用大瓦罐装入棒骨，冷水，大火煮沸，改小火慢炖30分钟
6、加入春笋，继续用小火慢炖1小时
7、煮好的糖盛入碗中，放入葱花
8、放入枸杞和盐，即可享用
9、成品
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、化痰止咳、利尿等功效；可与猪腰、鲍鱼、木耳搭配；与羊排、红糖、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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