| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 白萝卜馅包子热量/卡路里1525千卡 | |||

1、酵母放入30度左右的温水中划开,加入到面粉中,活成面团,发酵一个小时左右,面团发到两倍大。

2、白萝卜洗净,擦成丝。加入2克盐,腌15分钟左右,之后用豆包布裹上攥出水分。

3、肉馅中,加入3克盐,少许白胡椒粉,一勺香油,少许姜末,攥好的萝卜丝拌匀。

4、发酵发的面团在案板上揉一揉排气,揉成长条状

5、再分成50克左右大小的小剂子。

6、包入馅儿。

7、锅中放水,屉布提前用水浸湿,拧一下不要拧得太干,铺好屉布,包好的包子上锅二次饧20分钟左右。

8、开火,大火烧开后转中小火蒸15分钟,关火,不要急于掀盖,等两三分钟后出锅。

9、出锅
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效;可与腐竹、羊肉、鹅肉搭配;与雪梨、银耳、熟地相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、补虚损、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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