| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枇杷 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 老冰糖 | 克 | 1509千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 川贝枇杷百合汤热量/卡路里1780千卡 | |||

1、所有食材准备妥当咯
有几个挑选食材的小tips
1??川贝去药房买了就顺便让人舂碎,下锅了先用纯净水煮十分钟,这样效果最好。
2??枇杷去皮去籽了切开泡水,不然容易变黑。挑果身硬一点的枇杷,否则容易不成型。
3??百合要鲜的,干百合实在太难吃……
4??冰糖用老冰糖,可补中益气、和胃润肺的效果比单晶冰糖好。

2、川贝用水煮10分钟,干料分别放到炖盅或者小碗里再倒入川贝水。
川贝舂碎成末之后就不用特意舀来吃咯,吃糖水的时候把汤喝完就OK啦~
此时先不要下冰糖,蒸制20分钟之后,少量水把冰糖化开,再分别倒入碗中。再蒸个10分钟就好啦~
不要煮太久,否则鲜百合会溶掉的。

3、大功告成~
枇杷的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰、清肺胃热、咽干烦渴等功效;可与蜂蜜、猪肉、乌鸡搭配;与低筋面粉、全麦面粉、中筋面粉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、益精明目、滋补肝肾等功效;可与蚕豆、大闸蟹、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
老冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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