| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 川香回锅肉热量/卡路里1917千卡 | |||
 热量1917千卡,相当于操作639分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅里加入适量的水，把五花肉放锅里煮，一直煮到用一根筷子可以轻松戳动就可以出锅了。在煮的时候，可以在锅里加一节大葱和几块姜。这一步忘记拍照了。
2、待肉冷却以后，切成片。如图所示。
3、青椒，青蒜（没有可以用大葱代替）切好备用。
4、锅里加入适量的油，油温起来之后，加入一小把花椒粒，蒜瓣，炒出香味以后，加入事先切好的肉继续翻炒两分钟。
5、加入一大勺郫县豆瓣炒1分钟，然后加入是先准备好的青椒和蒜，继续炒2分钟。就大功告成了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与萝卜、南瓜、蘑菇搭配；与百合、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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