| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 速食汤热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡,相当于睡觉197分钟消耗的热量54 | |||||
1、主料：家乐汤料，金针菇，鸡蛋
2、金针菇洗净，去根儿，腰斩待用
3、鸡蛋用筷子搅匀待用
4、将汤料用冷水冲开，起中大火加热。用筷子不时搅动，避免沉淀糊锅
5、汤料开锅后下入金针菇
6、再次开锅后慢慢绕圈倒入蛋液。待蛋液成为蛋花后方可轻轻搅动。再次开锅后即可停火。撒些白胡椒粉更提味儿
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、促进智力发育等功效；可与豆腐、猪肝、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、养血发胎等功效；可与丝瓜、桂圆、西红柿搭配；与田鸡、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、促进消化、帮助消化等功效；
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