| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 231千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 凤爪烧腐竹热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡,相当于粉刷77分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料：腐竹（已泡发）、凤爪（已焯）、桂皮
2、将已泡发的腐竹清洗一下。
3、放在案板上切成段，待用。
4、将已焯的凤爪放在案板上剁开。
5、烧锅倒油烧热，下入剁开的凤爪，加适量的料酒。
6、翻炒翻炒。
7、接着，搁入桂皮。
8、加适量的清水煮开。
9、然后，加适量的生抽。
10、加一勺半白糖。
11、加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味煮开，煮上3——4分钟。
14、最后，合入切好的腐竹翻动一下。
15、煮至汤汁快要收干，即成。
16、出锅，装盘。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、预防动脉硬化、预防老年痴呆等功效；可与带鱼 、白萝卜、西芹 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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