| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 蛋挞热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡,相当于俯卧撑89分钟消耗的热量480 | |||||
1、把所有材料倒在一起搅拌均匀，如果喜欢炼奶的味道可以再加10克炼奶在里面，我不大喜欢所以就没加。
2、搅拌均匀溶解了砂糖后就可以直接倒入挞皮中去了，倒入挞皮八分满高度就可以了，不要全满，因为烤的时候会膨胀。
3、烤箱预热五分钟后，220度烤25分钟就可以了，不急的话也可以200度烤30min。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、解热烦等功效；可与丝瓜、明虾、荠菜搭配；与田鸡、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、润肠等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与钙粉、巧克力、酒相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗氧化、和中益肺等功效；
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