| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 鸡蛋包饭热量/卡路里2700千卡 | |||

1、香肠 圆葱 切成小丁,大蒜切碎。

2、锅加热,放入少许油,圆葱 蒜末加入过来爆香,放入鸡蛋翻炒。
3、待鸡蛋变成金黄色后,放入米饭翻炒,放入适量东古酱油,再加入一点蒜蓉辣酱,翻炒两分钟后出锅。
4、平底锅倒入少许油,小火加热后摊入鸡蛋,小火煎至两分钟后关火,上面倒入炒好的米饭,用鸡蛋包住。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、清热解毒等功效;可与干贝、桂圆肉、青椒搭配;与雪莲果、糖精、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、促消化、清污解毒等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有软化血管、消肿毒、行滞血等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、降血脂、防癌等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉辣酱的热量87千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有降血糖、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效;可与粳米、排骨、五花肉搭配;与鸡胸肉、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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