| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 84千卡 | 24千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 干煸四季豆热量/卡路里689千卡 | |||

1、四季豆用盐水浸泡二十分钟左右,去去农残

2、摘掉两头的蒂,用刀斜切成丝。

3、猪肉剁成末,蒜切末,干辣椒剪成段。

4、炒锅,适量油,先小火把四季豆煸炒一遍,最好是煸炒熟,盛出来

5、炒锅,再加适量油,倒入猪肉末炒至变色发干,烹入料酒,生抽,加点蚝油。翻炒让肉末上色。加蒜末辣椒出香味

6、倒入煸好的四季豆,翻炒均匀。四季豆一定要炒熟透了,不然会有毒性。根据口味再调入适量盐。

7、美味又下饭
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消暑化湿、益气健脾、安养精神等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、补肾气、补虚等功效;可与黑木耳、卷心菜、洋葱搭配;与牛排、驴肉、刀豆相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、减肥、胃肠胀气等功效;可与明虾、苦瓜、虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有保护肝功能、防癌症、降低胆固醇等功效;可与生菜、排骨、马齿苋搭配;与鸭肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
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