| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卤肉 | 克 | 115千卡 | 230千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 泡红椒 | 克 | 140千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 166克 | 泡菜鸭红热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于修筑围墙44分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸭红改小块，用水泡着，去腥味；
泡菜切条，泡芹菜切段，泡红椒切马耳状；
卤肉切小片。
2、先热锅，然后把卤肉下去煸出油。
3、泡红椒炒出红油。
4、泡菜也放下去炒。
5、泡菜炒出香味再放鸭红，加少许水，中火烧到水收一收。
6、然后加鸡精和酱油，水淀粉勾芡就可以出锅了。
7、今天的早饭：肉末高合菜包子 泡菜鸭红加白粥^_^。
卤肉的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健裨、消食化滞、开胃等功效；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促消化、消食等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
泡红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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