| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1212克 | 水煮肉片热量/卡路里1842千卡 | |||

1、将猪肉用酱油,料酒,盐,鸡精,和鸡蛋清一起搅匀腌制一会

2、将花椒辣椒放入干锅呢,炕脆,注意火候,我自己做的时候就没注意弄糊了…

3、将金针菇,豆芽生菜等烫熟捞入碗内备用

4、锅内放油,放入豆瓣酱翻炒,炒香入葱姜蒜继续翻炒,倒入水

5、如图

6、水开,放入肉片煮2分钟左右,关火将肉片全部倒入备用的蔬菜碗内,撒上葱蒜沫,和炕好的辣椒花椒,锅内另起油烧至七八成热,浇在上面即可。

7、完工,可以开吃啦
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、降血脂、抗肿瘤等功效;可与鸡肉、油菜、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护发、治疗高血压、抗癌等功效;可与牛肉、榨菜、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、抗菌等功效;可与牛肉干、黄牛肉、小腿牛肉搭配;与熏豆腐干、内脂豆腐、豆干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效;可与粳米、龙须菜、醋搭配;与蜂蜜、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
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