| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蓝莓 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 自制蓝莓酱热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡,相当于骑独轮车125分钟消耗的热量300 | |||||
1、取新鲜蓝莓300克，盐水浸泡10分钟，沥干水备用。
2、沥干水分的蓝莓倒入锅中大火熬至出汁，加入80克冰糖均匀搅拌。
3、转小火搅拌至冰糖融化。
4、熬制20分钟效果，加入半个柠檬汁柠檬可防氧化，贮存时间会久些。
5、装盘或装瓶子里吃时备用。
6、做了蓝莓果酱面包，味道还不错。
7、最后锅里剩的蓝莓酱可以冲调成蓝莓水味道也不错呦。
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗氧化、抗癌、增强免疫力等功效；可与酸奶搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、祛脂降压、解毒等功效；可与银耳、梨、黑芝麻搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、清热化痰、开胃等功效；可与羊排、马蹄、三文鱼搭配；与牛蛙、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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