| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 蒜香炸排骨热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡,相当于修建房屋267分钟消耗的热量330 | |||||
1、清洗干净
2、切成蒜末
3、加入蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、白酒、料酒腌制4小时以上
4、包保鲜膜放入冰箱冷藏效果更佳
5、鸡蛋一个、面粉、胡椒粉、炸粉调糊
6、小火煎熟
7、凉了后再大火炸一遍
8、过吸油纸后装盘，大功告成！
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛腥、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治疗便秘、预防便秘等功效；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、滋肝阴等功效；可与洋葱、白菜、蘑菇搭配；与鹌鹑、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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