| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 豆薯 | 克 | 60千卡 | 57千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 973克 | 香酥芋卷热量/卡路里1358千卡 | |||

1、香芋切片入蒸锅大火蒸20分钟

2、切成粒!这种脆脆的薯我们潮汕人叫芒光,百度它的学名叫凉薯、豆薯或地萝卜

3、素玉米香肠切粒

4、香菇切成丁下锅煎

5、素火腿粒和凉薯、芹菜一起略煎炒

6、炸好花生,去皮切半

7、配料拌一起

8、蒸好的芋头压捻成泥加入馅料里,加少许盐和胡椒粉

9、取出一截摆放在薄饼皮上

10、包好,慢火加热油锅,小火煎

11、耐心小火慢煎,注意翻面

12、用吸油油纸巾垫盘底

13、这是一道很香的素菜......
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、增强免疫力、补中益气等功效;可与芹菜、鲫鱼、牛腩搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
豆薯的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、降血压、清凉去热等功效;与西红柿、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防癌、润肺、健脑益智等功效;可与莲子、鲤鱼、黄豆搭配;与黄瓜、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、延缓衰老、抗血栓等功效;可与扁豆、马蹄、草鱼搭配;与鹌鹑、基围虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、祛风、清热解毒等功效;可与鸭肉、山楂、牛肉搭配;与虾米、虾、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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