| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 12千卡 | 153千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 21千卡 | 346千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 快手美味豆腐花热量/卡路里829千卡 | |||

1、食材全家福,这里遗漏了玉米淀粉,后面步骤里面补充

2、把嫩豆腐倒入碗里,放入蒸锅隔水蒸熟,大约15分钟。10分钟之后可以小火焖5分钟

3、铁锅内倒入少许橄榄油,加热

4、油热后倒入榨菜丝煸炒片刻,加入少许蚝油翻炒

5、铁锅内加入一碗清水,大约400克左右

6、水沸之后倒入紫菜(我用整张紫菜,实现把紫菜撕碎再倒入)、虾皮、根据口味倒入少许鲜酱油(也可以是生抽)

7、玉米淀粉加35克左右清水拌匀

8、倒入水淀粉、小葱,汤勺搅拌均匀

9、把蒸熟的豆腐舀出一半,淋上烧好的汤汁,最后滴少许麻油

10、一碗香喷喷的豆腐花做好啦!
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、生津止渴、清肺健肤等功效;可与三文鱼、芦笋、海带 搭配;与蜂蜜、白砂糖、菠菜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、增强体质、降血压等功效;可与豆腐、紫菜、小白菜搭配;与茶叶、韭菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有化痰软坚、清热利水、预防肿瘤等功效;可与五花肉、白萝卜、决明子搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、帮助消化、促进消化等功效;
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