| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 大根千枚渍热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡,相当于写作业159分钟消耗的热量108 | |||||
1、白萝卜切薄圆片，萝卜叶也可以一起放入，好看。
2、老海带干切丝，水洗一下放入，目的提鲜。
3、用食盐揉均匀，放置一段时间，待萝卜片出水变软，挤干水分备用。
4、醋，糖比例大约1:1，切入太椒圈，应放入日式柚子皮，可国内没有，我用韩式柚子茶酱代替，味道一样清新，也可适当减糖，因为柚子茶酱有蜂蜜成分。调好尝一下，偏浓一些没有关系，只要不是过酸或过甜，不是一个味道突出就可以。
5、摆好萝卜片，倒入调料汁即可。
6、冰箱放置1小时后便可以享用咯！
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、利尿、抗癌等功效；可与豆腐干、糙米、羊肉搭配；与银耳、枇杷、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有促消化、防衰老、消除疲劳等功效；可与黄瓜、姜、黑木耳搭配；与小白菜、羊排、莼菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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