| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 71克 | 清蒸大黄鱼热量/卡路里46千卡 | |||
 热量46千卡,相当于瘦身操8分钟消耗的热量354 | |||||
1、洗净大黄鱼，用料酒腌制20分钟。
2、蒜，姜切片备用。少量辣椒切小段备用。
3、铺上姜片，蒜段，撒少许盐，水烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟。
4、取出，淋蒸鱼豉油。同时，热油，倒入鱼上，撒花椒。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、清理胃水等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、促消化、助阳等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、降低胆固醇、增进食欲等功效；
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