| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 小酥肉热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡,相当于空中蹬腿运动188分钟消耗的热量180 | |||||
1、里脊切条，倒入玉米粉芡，生抽，盐，抓匀，淹半个小时
2、热油，炸至黄色，捞出后，再倒入热油中，炸一分钟。
3、少于热油，倒入姜，葱，翻炒，倒入白菜翻炒，加入开水，倒入酥肉，小火炖30分钟，
4、加盐，葱花，味精
5、出锅！
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、解油腻、促进消化等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解渴利尿、促进消化等功效；可与甜椒、鲤鱼、红枣搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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