| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 文蛤 | 克 | 422千卡 | 211千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 368千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 喝了这碗汤再也不怕倒春寒了热量/卡路里1319千卡 | |||

1、准备好所有食材,虾去头,对半切开备用。油豆腐对半剪开,平菇撕小块。

2、将香茅草切段备用。

3、炒锅中放入玉米油,待油温6成热后,放入虾头煸炒,待虾头变色后放入香茅草和柠檬叶,良姜炒香。

4、待炒香好,倒入开水大火烧5分钟,做成高汤。

5、取出虾头,将其余剩下的香茅草、良姜、柠檬叶和熬好的高汤放入砂锅中,放入冬阴功酱和小红辣椒,用小火熬10分钟。

6、放入油豆腐和平菇。

7、待油豆腐和平菇煮熟后,放入文蛤和对半切好的虾身。

8、准备好柠檬和椰浆。

9、待文蛤都打开后,最后再放入鱼露、白砂糖,挤入柠檬汁,然后关火,最后倒入椰浆,搅拌一下就好了。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有缓解神经衰弱、帮助消化、预防高血压等功效;可与韭菜、大葱、辣椒搭配;与鸡肉、南瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
文蛤的热量211千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止消渴、清热利湿、润五脏等功效;可与千页豆腐、内酯豆腐、豆干搭配;与水田芹、螺、螺肉相克,同食可能会引起不适;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾利湿、清热解毒、生津止渴等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有治疗便秘、预防便秘、治便秘等功效;可与冬瓜、韭黄、豆腐搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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