| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 什锦养生小炒热量/卡路里559千卡 | |||

1、秋葵、山药、青梗菜花、西蓝花、木耳、香菇、胡萝卜

2、秋葵、山药、青梗菜花、西蓝花、木耳、香菇、胡萝卜用开水焯断生(开水里放点盐和油)这样焯出来的菜颜色好看,捞出用凉水过一下,锅里放橄榄油,烧热后把菜放进去,关火翻炒,放盐就可以出锅了,(注:秋葵焯的时间不要太长,整颗下锅,然后再切片)
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、止血止痛、治便秘等功效;可与猪血、枣(鲜)、海蜇搭配;与鸭肉、青萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增强免疫力、促消化等功效;可与菠菜、黄豆、香菜搭配;与苹果、红枣、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有痈肿、预防糖尿病、健脾益胃等功效;可与鸡胗、扁豆、芝麻搭配;与南瓜、鹿肉、甘遂相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防贫血、降血脂等功效;可与芹菜、荸荠、木瓜搭配;与鹌鹑蛋、野鸡、北极虾相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、促进血液循环、抗衰老等功效;
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