| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 山茶油 | 克 | 297千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 素小炒热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡,相当于跳舞85分钟消耗的热量288 | |||||
1、处理食材
2、盐水焯食材
3、热锅凉油下姜末花椒小火炸出香味，先炒胡萝卜，再放入芹菜，最后放入小青菜
4、翻炒片刻，喜欢酱香味可以加少于酱油，或者直接加适量盐，翻炒片刻，出锅即可。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、增加食欲等功效；可与菠菜、西瓜、西兰花搭配；与山药、山楂干、柚子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、祛湿、平肝降压等功效；可与核桃、武昌鱼、百合搭配；与甲鱼、河蚬、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
山茶油的热量899千卡（每100克）；具有养颜、通便、乌发等功效；
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