| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 消化饼干 | 克 | 331千卡 | 473千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 826千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 45千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 122千卡 | 144千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 抹茶芝士蛋糕热量/卡路里2100千卡 | |||
 热量2100千卡,相当于灭火175分钟消耗的热量720 | |||||
1、将消化饼干用搅拌棒打碎（也可以将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎）
2、倒入融化的黄油，继续打一下，混合均匀即可
3、将打碎的饼干底倒入7寸模具中
4、用勺子将饼干底压平即可，放置一边备用。
5、将鸡蛋打散，取85g蛋液。
6、奶油奶酪室温软化，倒入细砂糖，搅打顺滑。
（如果室温低，可以将奶油奶酪隔水加热一下，搅拌起来会比较容易）
7、倒入蛋液，搅打均匀。
8、倒入淡奶油，搅打均匀。
9、倒入浓稠酸奶，搅打均匀。
10、混合均匀后是这种状态。
11、筛入玉米淀粉和抹茶粉。
12、倒入模具中，轻震两下，排出气泡。
入烤箱，150度，55分钟，关闭电源，闷1小时即可。
（如果喜欢比较软嫩的口感，可以用水浴法，将模具底部和周边用锡纸包起来，在深烤盘中倒入冷水，没过模具一半即可，烤制温度和时间改为150度，90分钟，不需要闷烤）
13、将白巧克力切碎
14、将晾凉的抹茶芝士蛋糕脱模后，筛抹茶粉，洒巧克力碎。
15、客官，您点的抹茶芝士，请慢用。。。
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、预防癌症、健脑益智等功效；可与韭菜、羊排、苋菜搭配；与鹅肉、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、增强活力等功效；
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