牛肉香锅的热量和减肥功效

牛肉或牛排（1根） 1000克、胡萝卜 1根、大葱 1根、配料：八角2-3个、草果2个、姜适量、料酒、生抽、老抽、豆豉油、黄豆酱、干红辣椒几个适量

1、牛肉或牛排焯水后，用冷水洗净滤干；2、干红辣椒下锅小火煸香，倒油，然后倒入牛肉或牛排；3、开大火翻炒至牛肉或牛排变色，加入配料上色后转小火焖；4、八成熟后加胡萝卜（切大块，可去酸味）和盐；5、快烧好时放入大葱

食材功效信息

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠蠕动、下气等功效；可与鲈鱼、鳕鱼、比目鱼搭配；与山楂、红枣、醋相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、降低胆固醇、抗菌等功效；可与北极虾、红枣、明虾搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

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