韭菜花炒鸭肠的热量和减肥功效

1、用食用碱来清洗鸭肠；

2、洗过的鸭肠再用水冲洗， 重复一， 两次；

3、烧锅水，加入花椒，干辣椒，姜片，大葱段， 八角， 桂皮等大料， 加入适量的料酒和酱油， 熬煮三分钟；

4、再下入洗好的鸭肠，煮开后再上两， 三分钟；

5、沥干控水， 切成小段；

6、准备好其他配料， 韭菜花， 新鲜红辣椒和姜；

7、将锅烧热，加入适量的油， 下入红辣椒和姜爆香；

8、下入韭菜花翻炒；

9、翻炒到韭菜花微微发软时下入炒过的鸭肠一起翻炒；

10、翻炒几下后加入盐和胡椒调味， 翻炒均匀即可；

11、出锅装盘。