| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 枣泥蛋糕卷热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡,相当于晾衣服508分钟消耗的热量120 | |||||
1、一个蛋黄，玉米油，15克细砂糖，牛奶放入盆中。
2、用手动打蛋器搅打至砂糖完全融化，油、奶、蛋黄混合均匀。
3、筛入低粉。
4、用手动打蛋器z字型将低粉搅打均匀。
5、分3次加入蛋黄，也同样用手动打蛋器进行z字型搅打，搅打均匀再加第二个蛋黄。
6、搅拌均匀后加入枣泥馅。
7、同样方法搅打均匀。
8、接下来打发蛋白，至蛋白提起有大弯钩。
9、取1/3蛋白放入蛋黄糊中（此时打开烤箱进行烤箱预热，温度为170度）。
10、用J字形进行翻拌均匀。
11、将搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，同样方法进行翻拌。
12、这是混合好的蛋糕糊。
13、放入烤盘中，将表面抹平。
14、放入提前预热的烤箱中，时间为18-20分钟,温度为170度。
15、烘烤结束后取出。
16、放在晾网上进行降温。
17、晾到手温就可以开始进行卷蛋糕卷，可以借用擀面杖进行卷蛋糕卷。
18、卷好后进行定型。可以放冰箱冷藏室定型
19、成品图。
20、撰写制作步骤
21、撰写制作步骤
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、润肺利咽等功效；可与苋菜、紫菜、香椿搭配；与消炎片、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、防治近视等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与韭菜、巧克力、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
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