| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1171克 | 鲜虾排骨面热量/卡路里1715千卡 | |||

1、先将鸡蛋冷水下锅煮5-7分钟,做溏心鸡蛋

2、西红柿洗净切片待用

3、葱花、香菜洗净切小待用

4、排骨洗净后煲成高汤

5、鲜虾去虾壳虾线,虾头待用

6、将面放入汤中煮熟,放入蕃茄煮一小会和面一起先捞起放入汤碗

7、将虾煎熟后和排骨溏心鸡蛋切对半摆上面上

8、虾头煎出虾油待用(虾油是很香的,是这款汤面的味觉灵魂所在哦)

9、撒上葱花香菜,淋上少许酱油、加入适量 胡椒粉、盐,淋上虾油

10、最后淋上排骨高汤,完成。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血固精、促进消化等功效;可与燕麦片、藕、韭菜花搭配;与圣女果、西红柿、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与基围虾、圆生菜、荠菜搭配;与鹅蛋、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、杀菌、提鲜等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、补钙、解热毒等功效;可与萝卜、山楂、海带搭配;与香菜、鲫鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
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