| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 芥兰 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 牛肉炒芥兰热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡,相当于手工活225分钟消耗的热量90 | |||||
1、先把牛肉切片用生粉.花生油.酱油腌好。
2、摘好芥兰洗干净。
3、把芥兰炒至半成熟装起来备用。（我炒芥兰的时候加了一点酒，这样芥兰会香一点！）
4、下姜片炒牛肉3分钟，加上炒至半成熟的芥兰大火炒3分钟。
5、最后洒上小小酱油就可以上碟啦。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补虚养血、滋养脾胃等功效；可与茭白、洋葱、鸡腿菇搭配；与韭菜、木耳菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与山药、玉米、白灵菇搭配；
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