| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 麻酱花卷热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡,相当于午睡1264分钟消耗的热量48 | |||||
1、1勺半面粉，大概能出5个左右小花卷。
2、1/4袋酵母，夏天可以少放点，天热发酵会快点。
3、温水和面，成此状态即可。
4、盖盖坐等发酵。（现在是冬天，发1.5小时左右即可）
5、发了1个小时45分钟左右，变成之前的2倍大即可。
6、板上撒面备用。
7、准备麻酱，如果浆的话可以放点油和一下。
8、面擀成长方形。
9、撒上麻酱。
10、均匀的撒上一层盐。
11、再均匀撒上一层面粉固定，避免麻酱流出来。
12、卷成长条。
13、切小条。
14、3个叠在一起。
15、用筷子压一下。
16、抻开。
17、筷子放中间。
18、转一下向下再一压即可。
19、卷好再发个20分钟（因为用筷子一压就又有所影响），准备上锅蒸。
20、上锅蒸20分钟，先大火出热气后转小火，时间到之后出锅。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、除脂美容等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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