| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 白蛋糕热量/卡路里1074千卡 | |||
 热量1074千卡,相当于水上排球358分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉、细砂糖、盐和泡打粉混合均匀。
2、加入彻底软化的黄油和一半的牛奶。
3、搅拌均匀，用刮刀把黄油全部压碎。
4、香草精、蛋清和另一半牛奶混匀。
5、分两次把牛奶和蛋清的混合物加入面糊中，每加一次都要剧烈搅拌均匀。
6、混合好的面糊放入六寸蛋糕模具中，可以垫油纸防粘，放入150度预热好的烤箱烤50分钟左右。
7、成品。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、延缓衰老、慢性咽炎等功效；可与茼蒿、辣椒、百合搭配；与鹅、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、祛除腥膻之味等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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