| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 111千卡 | 346千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 1079千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 日本棉花蛋糕热量/卡路里1834千卡 | |||

1、准备材料

2、将褐麦粉、盐和玉米淀粉混合

3、两个全蛋和10个蛋黄混合,加入牛奶拌匀

4、锅内放油,烧热至180度左右关火

5、加入粉类拌匀,待凉至40度左右时分次倒入鸡蛋糊拌匀

6、拌好的蛋糊是无颗粒可流动状态

7、蛋白加醋

8、分三次加糖打发至有鸟嘴状

9、取三分之一蛋白到蛋黄糊内切拌均匀

10、再倒入剩余的蛋白糊中拌匀

11、将蛋糊倒入垫有油纸的深盘中

12、上下震动几下模具,震出大泡

13、烤箱120度第二层嫩烤20分钟,转110度嫩烤52分钟,再转180度上下火烤8分钟上色即可。(没有嫩烤箱的请水浴法去烤制)

14、成品展示

15、再来一张,超好的弹性
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、补中和血、和胃等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、治便秘、美容养颜等功效;可与香蕉、草莓、甘蔗搭配;与菠萝、桔子、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与海虾、西红柿、牡蛎 搭配;与鹅肉、桔子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、调味、保肝解毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清理胃水、止血等功效;与红豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1