| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 113千卡 | 81千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 多福肉饼热量/卡路里695千卡 | |||

1、配方中材料除去生抽和盐,均放入盆中,把豆腐捏碎。

2、拌匀后加入生抽和盐。

3、搅拌至上劲。

4、取适量肉馅团成圆圆的饼子。

5、不粘锅倒入油,油热后依次放入饼子。

6、盖锅盖,中火煎,一面成型后,再翻面。

7、煎至两面金黄,肉馅熟透即可。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肠胃、润肌肤、生津液等功效;可与扁豆、鸡腿菇、茄子搭配;与何首乌、雪花梨、茶叶相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有健脾利湿、下气消痰、和脾胃等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、清热解毒等功效;可与牡蛎 、海虾、圆生菜搭配;与兔肉、鹅、桔子相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
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