| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 868克 | 葱油鸡热量/卡路里1153千卡 | |||

1、鸡腿洗净备用。

2、香葱和生姜切碎,小米椒切圈备用。

3、锅中加入清水,放入鸡腿,加入2段葱白和2片生姜。

4、大火煮开,撇去浮沫。

5、加盖,转中小火煮12分钟左右。

6、捞出待凉。

7、将鸡腿肉撕下来放入盘中,淋入酱油。

8、铺上葱姜末和小米椒。

9、浇上烧至冒青烟的热油。

10、上桌快快享用吧。

11、嫩滑可口。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、提高免疫力、强筋骨等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、滋阴补阳、通阳等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、镇吐、温中止呕等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有降血糖、促消化、促进血液循环等功效;可与鳕鱼、虾、花菜搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、防癌等功效;
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