| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 75千卡 | 94千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 48千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 豆沙土豆球炸物热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡,相当于吹雪机95分钟消耗的热量270 | |||||
1、土豆去皮切片（放在外面时间较久，表面发生氧化了
2、蒸好后放入容器中
3、趁着热气加入10克细砂糖，搅拌按压成泥，有细微颗粒即可，吃起来有口感
4、加入10克淀粉
5、拌匀后的样子
6、红豆沙，超市有卖，取80克分成8份，每份10克揉成圆球
7、土豆泥分成八分，一个大约在35—38克
8、手蘸些水，把一份土豆泥放入手心，由中间按压成碗状
9、放入一份红豆沙
10、慢慢包裹均匀
11、团好后的样子
12、碗里倒入30克面包糠，实际面包糠用量13克左右，把土豆泥球放入滚一圈，使表面裹匀
13、团好后，可以入锅了
14、锅内倒入色拉油，小火放入土豆泥球慢煎待表面定型
15、炸至金黄色后拨至一边，转中大火，油温上升后再次入油中
16、金黄色变深后，拨至一边控油
17、土豆泥香滑
18、切开内部，红豆沙清甜细腻
19、早餐，简单的美味
20、完成品
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、利水消肿、健脾利湿等功效；可与醋、黄瓜、豆角搭配；与柿子、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除热毒、预防结石、通乳等功效；可与鸭肉、兔肉、糯米搭配；与羊肚、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调整胃肠道、滋阴等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、大便秘结等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、抗菌消炎等功效；
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