南瓜戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、将南瓜切薄片，煮熟，

2、蛋白蛋黄分离，保证盛蛋清的盆要无水无油，用打蛋器把蛋白打到有小泡泡后加入20克糖

3、继续打，蛋白开始浓稠时再加入20克糖

4、再继续打，蛋白的表面出现纹路的时候再加入20克糖

5、蛋白打发至提起打蛋器蛋白能有小小的直立尖角时就可以了

6、五个蛋黄加入砂糖搅匀即可

7、加入油

8、煮熟的南瓜水喝掉，南瓜搅成泥

9、加入南瓜泥，搅匀

10、将面粉过筛下，分几次加入蛋黄糊中，翻拌搅匀

11、加入3分一的蛋白，翻拌均匀

12、把蛋黄糊全部倒回蛋白盆中，翻拌均匀

13、加入一些杏仁碎后倒入模具，将模具放桌子上轻磕几下，震出大气泡放入预热好的烤箱。160度上下火30到35分钟，烤好的蛋糕取出立即倒扣在冷却架上冷却