| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡,相当于槌球405分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋清分离
2、蛋清分离
3、把色拉油、牛奶、细砂糖倒入盆里
4、称好低筋面粉
5、把低筋面粉筛入放牛奶、色拉油、细砂糖的盆里
6、搅拌均匀
7、搅拌均匀后加入蛋黄
8、搅拌好的蛋黄糊
9、打发蛋白到拉起来有尖尖不会掉就可以了
10、把打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里.用翻压的方式混合一起.不能转圈.会使蛋白消泡导致发不起来
11、放入8寸的蛋糕模具中.拿起来离台面50公分左右摔下来.把里面的气泡震出来
12、放入烤箱.130度50分钟
13、已经切片好的戚风蛋糕.我准备做水果蛋糕啦
14、自己做的蛋糕比外面卖的还好吃
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与羊排、干辣椒、海虾搭配；与甲鱼 、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、大便秘结等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与钙粉、红枣、巧克力相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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