| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 1430克 | 烩麻食热量/卡路里1636千卡 | |||

1、先准备食材,大家看图,豆腐皮切丝,木耳切丝,鹌鹑蛋煮熟剥皮,西红柿切小块,油菜香菇蟹味菇都在放盐的热水中煮两三分钟,然后用凉水过一遍,捞出沥干水分,香菇切片

2、豆腐切小块块,然后在热水中煮个五六分钟,煮过的豆腐没有豆腥味,大家炒菜也可以先把豆腐煮一下,再炒比较香,葱姜蒜切末

3、热锅倒油,待油热后放入葱姜蒜末炒出香味,然后放入豆腐块,然后放点生抽,继续翻炒,直到豆腐稍微有点金黄就可以了

4、然后放入香菇,蟹味菇,木耳丝,放入十三香,放点盐,翻炒均匀

5、直到炒的锅里水分快抽干,倒入西红柿,继续翻炒

6、再放点生抽,炒到西红柿软烂,倒入开水

7、待水开后,放入麻食,鹌鹑蛋,豆腐皮

8、盖上锅盖煮一会,中间要打开锅盖放入适量白胡椒粉,记得不时的翻炒哦

9、等麻食快熟了放入青菜,滴几滴香油,放点老陈醋,翻炒均匀,盖上锅盖煮个一两分钟就准备出锅啦

10、出锅啦,香喷喷的,我自己做的卤蛋,切了一半放进去,卖相就好了

11、这个是之前做的,里面有放火腿丁和小麻花,这些都是自己根据喜好自由搭配
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润肠通便、帮助消化等功效;可与圆白菜、福寿鱼、芥蓝搭配;与青鱼、鲇鱼、土豆相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、降血压、降低胆固醇等功效;可与毛豆、薏米、牛里脊搭配;与野鸡、海虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止咳消痰、清热润肺、止汗等功效;可与猪肉丁、酱肘子、野猪肉搭配;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防过敏、美肤、健脑等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、镇咳、强骨抗压等功效;可与基围虾、香菇、粳米搭配;与黄瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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