| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 196千卡 | 98千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 157千卡 | 131千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 萝卜干炒毛豆热量/卡路里592千卡 | |||

1、准备好萝卜干和毛豆

2、萝卜干洗净切成小末

3、毛豆剥皮洗净

4、锅中水烧开后,倒入毛豆煮3分钟

5、煮好的毛豆冲冷水后沥干

6、锅烧热倒入油

7、倒入毛豆翻炒至毛豆略焦

8、再倒入萝卜干翻炒,炒至萝卜干略干

9、烹入1/2勺料酒

10、倒入1/2勺白糖

11、淋上1/2鲜酱油和1/3勺鸡精

12、翻炒均匀后,锅中煨一下,让萝卜干和毛豆的味道互相融合

13、装盘

14、美味

15、成品
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、下气、促进消化等功效;可与羊排、火腿、肥牛搭配;与人参、蛇肉、首乌相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、益气、清热解毒等功效;可与香菇、花生、丝瓜搭配;与鱼头、蕨菜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、去酒毒、止咳等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、增进食欲、提鲜等功效;
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