| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 虾仁豆腐汤热量/卡路里372千卡 | |||

1、热锅,放油,放姜丝,然后放虾头煸出红油,用锅铲压虾头确保虾头里面的红油都出来

2、然后加入适量的水,放豆腐,盐,蚝油,搅拌均匀,等开锅,开锅十分钟后放剥好的虾仁,然后再煮一下,尝尝汤的咸淡就可以调味出锅了

3、要把虾头剪成图片那样,剪开以后会看到沙包,剔出来比较好,还有虾仁要开背去虾线,这样会口感更好
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、和脾胃、预防高血压等功效;可与草鱼、羊肉、生菜搭配;与葱、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、增强免疫力、帮助消化等功效;可与大白菜、荷兰豆、娃娃菜搭配;与圣女果、苦瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有镇吐、促消化、助阳等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、帮助消化、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、帮助消化、预防蛀牙等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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