| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 猴头菇冬笋鸡汤热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡,相当于摩托艇运动242分钟消耗的热量150 | |||||
1、猴头菇泡软后，在流动水里不断捏洗1-20次。冬笋切片水里煮去苦涩味。
2、鸡、猴头菇、冬笋下锅一起煲1-1.5小时即可。
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益肾精、促消化、防癌等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃健脾、解渴除烦、消食等功效；可与猪肉、鸡肉、海参搭配；与豆腐、羊肝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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