| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 椒圈火腿煎蛋热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于爬楼梯40分钟消耗的热量480 | |||||
1、备料
2、青椒洗净，打横切，切面尽量平整。
火腿肠切粒。
青椒一头一尾可以切片或切粒炒，不浪费。
3、平底锅倒一点油，小火，青椒圈先放平底锅，两面煎一下，煎约3分钟左右。
4、在椒圈中间放入适量的火腿粒，稍稍煎一下约1-2分钟。
5、打入一个鸡蛋，煎3分钟左右，蛋白凝固了就可以了
青椒圈切不平整可能会漏一点蛋清出来，拍照摆盘的话把蛋白挑走就行啦
6、稍稍煎一下等蛋白凝固了就可以了
7、完成啦
如果喜欢，可以在上面撒一些芝士粉。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与苦瓜、鸡翅、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与韭菜、菠菜、肥牛搭配；与糖精、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、补钙、解热毒等功效；
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