| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 128克 | 木耳腐皮鸡蛋汤热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于听音乐114分钟消耗的热量60 | |||||
1、将泡发6-7个小时后的黑木耳洗干净后切小长块备用
2、将腐皮清洗后切丝备用
3、切些许小葱段备用
4、打两个鸡蛋备用（不要打散）
5、用小汤锅把水煮开后倒入木耳、腐皮，搅拌均匀后盖上锅盖煮1分钟后，轻轻倒入鸡蛋同时搅拌，把蛋黄和蛋清打散，然后加入适量的葱段、一勺盐、一勺鸡精，搅拌均匀后就可以装盘
6、装盘后撒上少许葱段，加入15毫升松子油即可食用
7、美味的黑木耳汤羹，简单、清淡，营养健康
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、活血、治便秘等功效；可与豇豆、春笋、鲫鱼搭配；与青萝卜、麦冬、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、防细菌感染等功效；可与干辣椒、桂圆肉、桂圆搭配；与鹅、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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