| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 744千卡 | 93千卡 | ||
| 巴沙鱼 | 克 | 1200千卡 | 80千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 2586克 | 鲜鱼虾饺热量/卡路里2437千卡 | |||
 热量2437千卡,相当于开飞机1218分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲜虾去壳剥皮，挑去背上的虾肠和腹部的虾线，特别注意虾肠在尾巴里有一大块脏东西，最好把虾尾剥开挑，隐藏的很深很多人都不知道。
2、我用的是巴沙鱼，没有刺很好处理，超市冷冻区都有卖的，回来解冻清洗沥干就可以了。
3、把处理干净的虾、鱼、小葱都用厨房纸巾吸去多余水分，因为怕饺馅韧性不好我加入了少许的猪肉馅。
4、把虾、鱼、猪肉剁成肉馅，尽量剁的细腻一点，这样粘性好些。
5、小葱单独切成碎末，放入馅中，加入盐、糖、香油、蚝油、料酒、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀。
6、包法就不说明了，和普通饺子一样，每家形状都不一样，宗旨是捏紧了口，小心煮散了。
7、下锅煮，水开后先在水里加入2勺盐和2根葱，然后下饺子，这样煮好的饺子皮滑肉嫩，不粘锅！
8、摆盘上桌！
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳、补肾壮阳、治疗高血压等功效；可与藕、燕麦、韭菜花搭配；与西红柿、葡萄、橙子相克，同食可能会引起不适；
巴沙鱼的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防高血压、延年益寿等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、调味等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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